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专家分析:大颗粒盐是工业盐还是食用盐

发布时间:2014-08-09 10:11:43
 

生活中用来腌菜的大颗粒盐是粗盐,粗盐是海盐经过粗略加工后的产物,也很大粒一颗。粗盐能吃的,只不过有杂质,没有加碘。除此之外工业生产中用到的大颗粒盐是工业用盐,是不能食用的,如何来区分它们呢?

生活中用来腌菜的大颗粒盐是有杂质没有加碘的粗盐

专家提醒消费者,腌制咸菜可以用市场上出售的大颗粒盐,这种大粒盐相对于加碘精盐不仅价格便宜,而且不易融化,特别适合腌制咸菜。不过一定要注意不要购买工业盐大颗粒工业盐含有多种重金属,食用过量容易中毒,不要图便宜购买。

工业盐的危害:工业盐中除含有大量的致癌物亚硝酸盐以外还有可能含有铅、砷等有害物质。如果摄入一定量会出现头痛、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。发生以上症状,要立即送往医院。

工业盐和食用盐的区别:与工业盐相比,食用大粒盐颗粒较小,工业盐颗粒较大,含杂质比较多,因此会显得粗黑。